ins风草莓重芝士蛋糕（新手一学就会）

备好食材先哈

用保鲜袋包住消化饼，再用保温杯压碎，加入融化的黄油，拌匀，倒入6寸蛋糕模具中，压实压平做饼底。然后放冰箱冷藏。

将软化了的奶油奶酪加入细砂糖，用打蛋器打至无颗粒状态。

先加入一个鸡蛋，拌匀后再加入另一个，再拌匀，记得是一个一个加。

加入柠檬汁拌匀。

加入玉米淀粉拌至无颗粒状态。

加入牛奶，朗姆酒，香草精拌匀。

除了步骤三我用了打蛋器辅助之外，接下来几步我都是手动搅拌的，不要怕麻烦，拌至顺滑。

将模具从冰箱拿出来，缓缓倒入拌好的蛋糕液，震动几下消除气泡。

这时可以先预热烤箱，上下火160度。这次烘焙重芝士用了水浴法，因为用的是活底模具，所以先要在模具外包着一层锡纸以防渗水。然后在烤盘中注入热水，高度最好有蛋糕液的一半。

上下火150度，烤1个小时，表面上色就可以了，拿出来放凉。刚出炉的重芝士比较脆弱，先不要急着脱模，冷却后，放冰箱冷藏最少4个小时。

冷藏够后，拿出来脱模，将一个甜筒雪糕的雪糕取出来，把甜筒倒置在重芝士蛋糕一角，然后将草莓🍓，花生碎，或者你喜欢的任意水果放上去。

布置好之后，在鲜果表面洒上适量糖粉或者奶粉作装饰。

缠上装饰灯，满满的ins风！

美美哒开吃吧~

祝妈咪母亲节快乐！！😘