鸡汁蚕豆

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这次回老家外公摘了,一大袋蚕豆给我,天天各种吃法做起。

用料  

蚕豆 450克
浓缩鸡汁 1勺大约30克
蚝油 1小勺约10克左右
蒜头 2瓣
适量
黄酒 少许

鸡汁蚕豆的做法  

  1. 蚕豆冷水下锅煮十分钟左右,先煮嫩。

    鸡汁蚕豆的做法 步骤1
  2. 煮嫩的蚕豆捞出沥干水份,蒜头切碎放在一起备用

    鸡汁蚕豆的做法 步骤2
  3. 热锅倒入油加热,倒入蚕豆翻炒片刻

    鸡汁蚕豆的做法 步骤3
  4. 倒入30克浓缩鸡汁

    鸡汁蚕豆的做法 步骤4
  5. 倒入小勺蚝油,点入少许黄酒翻炒均匀,加半小碗清水盖上锅盖,让味道更加浓郁即可出锅

    鸡汁蚕豆的做法 步骤5
  6. 添盘

    鸡汁蚕豆的做法 步骤6
  7. 成品

    鸡汁蚕豆的做法 步骤7

小贴士

鸡汁带有咸味所以不放盐了,蚕豆老嫩不一样,所以煮的时间会不一样。

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该菜谱发布于 2019-05-12 08:10:27
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鸡汁蚕豆的答疑

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