清新版小龙虾—柠香蒸虾
9.1
综合评分
8
人做过这道菜
歌唱的蝉
这个季节，餐桌上的扛把子必属小龙虾🦞无疑！香辣、十三香、蒜泥…吃得畅快淋漓！重口味后来款小清新吧，朋友推介的柠香蒸虾，制作简单、虾肉清爽紧实有弹性，口感超棒！柠檬🍋的加入更带来惊喜，颇具东南亚风味😋
用料
清新版小龙虾—柠香蒸虾的做法
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选购个大有活力的小龙虾🦞，仔细刷洗干净（一定要带好手套，否则…😢） 注意⚠️为确保虾肉紧实有弹性所以没有提前剪头、抽泥筋
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洋葱、大葱、生姜切大片，柠檬🍋切片
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高压锅蒸屉上铺一层洋葱、大葱、生姜及柠檬片
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放入清洗干净的小龙虾，再铺一层蒸料
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高压锅上汽加压后蒸10分钟，关火。待压力阀撤压后开锅。（确保高温蒸透）
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开锅了，夹出小龙虾装盘
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调和蘸料，剥虾开吃！注意⚠️为确保虾肉紧实有弹性所以没有提前剪头、抽泥筋，所以吃时一定要去头抽掉泥筋！！！ 虾肉新鲜，虾头轻拉即开，尾巴轻扭一拉泥筋即出，然后从上部轻扭拉虾肉，一整只虾肉即可取出，蘸着蘸料一口吃掉，好香好满足😋
小贴士
再次强调：注意⚠️为确保虾肉紧实有弹性所以没有提前剪头、抽泥筋，所以吃时一定要去头抽掉泥筋！！！ 虾肉新鲜，虾头轻拉即开，尾巴轻扭一拉泥筋即出，然后从上部轻扭拉虾肉，一整只虾肉即可取出。
