南瓜馒头

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用料  

南瓜泥 300克
面粉 430克
15克
酵母 5克

南瓜馒头的做法  

  1. 南瓜去皮去瓤切片蒸熟后捣碎成南瓜泥晾凉备用

  2. 将称好重量的面粉酵母糖混合拌匀

  3. 将南瓜泥倒入混合好的面粉(不同品牌面粉吸水性不同,可根据自己实际调整用量)中,用筷子搅拌成絮状,然后揉成面团

    南瓜馒头的做法 步骤3
  4. 将揉好的面团揉成长条形

    南瓜馒头的做法 步骤4
  5. 切成均匀等份

    南瓜馒头的做法 步骤5
  6. 将小块面团继续揉至光滑,时间越久越好,我这时间短,不够光滑,将揉好的面放入蒸屉盖上棉布或者保鲜膜以防发干,醒发至一倍大,约半小时

    南瓜馒头的做法 步骤6
  7. 醒发好后大火烧开后转中火继续蒸20分钟,关火,等几分钟后再揭盖子

    南瓜馒头的做法 步骤7
  8. 完成

    南瓜馒头的做法 步骤8

小贴士

本次做的匆忙,好多步骤没有拍照,下次补充

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-05-12 14:51:26
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