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好吃的戚风蛋糕

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nicolaelb的厨房  nicolaelb

用料  

低筋面粉 60克
鸡蛋 3个
牛奶 40克
橄榄油 30克
糖粉 50克
淡奶油 250克

好吃的戚风蛋糕的做法  

  1. 蛋黄，蛋白分离大碗中

    好吃的戚风蛋糕的做法 步骤1

  2. 在蛋黄中加15克糖粉，搅拌

    好吃的戚风蛋糕的做法 步骤2

  3. 加入牛奶，橄榄油，筛入面粉，搅拌

    好吃的戚风蛋糕的做法 步骤3

  4. 蛋白搅拌成鱼眼，加糖粉15克

    好吃的戚风蛋糕的做法 步骤4

  5. 浓稠后再加20克糖粉，继续搅拌

    好吃的戚风蛋糕的做法 步骤5

  6. 搅拌成提拉有尖的状态

    好吃的戚风蛋糕的做法 步骤6

  7. 取蛋白三分之一，放入蛋黄糊中，搅拌

    好吃的戚风蛋糕的做法 步骤7

  8. 在将搅拌好的蛋糊倒回蛋白盆中，继续搅拌

    好吃的戚风蛋糕的做法 步骤8

  9. 倒入模具中

    好吃的戚风蛋糕的做法 步骤9

  10. 上下火140℃，中下层，烤70分钟

    好吃的戚风蛋糕的做法 步骤10

  11. 取出放奶油

    好吃的戚风蛋糕的做法 步骤11

  12. 搭配饰品～

    好吃的戚风蛋糕的做法 步骤12

小贴士

好吃，装饰可随意搭配

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该菜谱发布于 2019-05-12 16:22:58
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