糖醋排骨
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人做过这道菜
田小厨的养猪场
用料
糖醋排骨的做法
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肋排段用水冲洗，锅中加入水，锅中放入葱段或葱结，料酒，姜片。
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大火烧开后，捞出冲洗干净，控干水份。另起油锅，将控干水的排骨放入锅中，煎至金黄捞出放入盘中待用。
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将冰糖或白糖三四勺放入锅中，小火慢熬至化开，倒入香醋四勺，然后放姜蒜末爆香，爆香后将煎好的排骨倒入锅中煸炒。
煸炒时放生抽三勺🥄，老抽一勺上色之后锅中加水（水量没过排骨）。
起锅前放一丢丢盐，一丢丢鸡精，少许熟白芝麻。
装盘后再撒一点白芝麻和葱末~
小贴士
吃不准放多少醋和白糖就稍微少放点，起锅前尝尝，不够味再加~
