little butterfly's kitchen@好吃到喷火🔥的火🔥爆小龙虾
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人做过这道菜
苍旻的悬铃木
成都的夏天，除了火锅，比火锅还火爆的就只有小龙虾了。一桌子的人，围着一盆小龙虾，你一个，我一个，三两分钟，就见底了，只看得到虾的壳壳，看不到虾肉的影子。成都人吃小龙虾的盛况不亚于外面流传四川人吃火锅的阵仗。说起小龙虾，我的口水都在嘴巴头，打转转！比起蒜蓉小龙虾，我更偏爱火爆小龙虾，要问我为什么嘛？四川人，哪个不爱吃海椒，哪个不爱吃麻辣嘛？
用料
little butterfly's kitchen@好吃到喷火🔥的火🔥爆小龙虾的做法
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虾加盐泡水30分钟，拿牙刷一个个刷，清洗3遍将虾洗干净，去除虾线，扯住虾尾，转一下，就轻松取出来了！
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小米辣，喜欢吃辣的，可以使劲放！
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洋葱少许
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葱姜蒜末
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青藤椒少许
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好吃的菜一定有视觉冲击，红虾配青椒，美美哒！
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加火锅底料是让整个虾的香味更浓！
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哈啤一罐
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爆炒各种香料和准备好的调味食材！然后加入火锅底料爆炒，炒到香味溢出！
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爆炒虾，直至虾的尾部弯曲，这样能使虾肉Q弹！加入一罐啤酒，生抽3-5勺，开大火煮，直至汁水收干！
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加入少许白糖调味！准备起锅装盘！
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装盘！
小贴士
1.高温油炒虾，肉质才会Q弹！
2.啤酒，白糖起到调味作用！
2.啤酒，白糖起到调味作用！
