凉拌青瓜
0
人做过这道菜
碧碧私房菜
用料
凉拌青瓜的做法
-
黄瓜洗干净，用厨房纸巾擦干水分，用刀背拍开，用手掰段。
-
蒜，香菜，小米椒切碎。
-
把花生油倒入锅里煮热，把蒜末放入碗里，把香油倒入碗里，把加热的花生油倒进装有蒜末的碗里。
-
把蒜末和辣椒末倒入蒜末碗里，加入白醋1勺，蚝油1勺，生抽2勺。
-
把香菜放入步骤4的碗里拌匀。
-
把步骤5的材料倒入拍好的青瓜碗里，拌匀。
-
拌匀的青瓜倒入碟子，出菜。
-
PS：香油，生抽，蚝油，醋
小贴士
1.青瓜要拍碎一点，更加入味，用手掰目的是不要沾上刀的铁器味。
2.调料的分量，按照个人的口味加入需要的分量，不要执着于我的用量。
2.调料的分量，按照个人的口味加入需要的分量，不要执着于我的用量。
