麻辣小龙虾（完整版）
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人做过这道菜
合格小煮妇
我家哥哥很爱吃小龙虾，昨晚出去吃，没过瘾，（那家店的小龙虾没剪虾头去虾线，很脏）今天自己试着做给他吃，自己做的比较干净，而且味道不比外面的差！
用料
麻辣小龙虾（完整版）的做法
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六斤虾
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用牙刷把虾肚子刷干净
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剪虾头
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在虾尾中间抽出虾线
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处理干净的虾子
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增加点洗小龙虾的方法，直接把虾腿扯下来，这样连虾塞都可以清干净了！
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处理好的小龙虾
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不喜欢虾头的，可以直接把虾头去年要虾尾，
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弄好的虾尾加点生粉或者面粉抓一下，虾身的不干净的东西都可以洗得干干净净了！
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把姜片、蒜米、蒜苗、葱切好，干辣椒那件、花椒、麻椒、香叶、草果、沙姜、八角备用
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锅烧干，放油烧到八成热放虾进锅炸20秒，然后捞出（炸虾是为了虾壳和虾肉分离）
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虾好虾后烧热油放入姜片等等之前准备的配料，炒香，再加入一点火锅底料、豆瓣酱继续炒香
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加入炸好的虾，放料酒炒
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炒一会，加入盐、一点生抽继续翻炒，炒香加入适量得啤酒焖十分钟
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收干汁，加入葱叶就可以出锅了！
小贴士
1、沙角八角这些香料可以直接在菜市场的小摊让老板帮配，只用告诉他你要煮几斤的小龙虾，很方便！
2、炸虾的时间不宜过长，时间长了虾子就老了！
2、炸虾的时间不宜过长，时间长了虾子就老了！
