五月的豌豆皇酸奶慕斯蛋糕

尝试烫面（古早）蛋糕做慕斯底，做法详见www.xiachufang.com/recipe/103774973/

100g鲜豌豆粒薄盐提鲜煮开，凉透与100g酸奶搅打成豌豆泥倒入，打发至7分的淡奶油。鱼胶粉5g用50g牛奶涨开热水浴融化稍凉后倒入混合的慕斯泥。切片蛋糕垫底，逐层倒入慕斯泥，冰箱冷藏一晚。

开始装饰。材料用清水洗净，吸水纸擦干待用。

放上几粒小糯米丸，春天的气息扑面而来

淡淡的粉绿色，浓浓的豌豆香，烫面蛋糕胚体与慕斯泥完美交融。
不节不食，五月的专属。