炒鱿鱼+凉拌葱丝

鱿鱼头尾切断，肚子切开，祛除内脏

尾部切开清理干净，头部眼睛祛除

清洗干净，鱿鱼须部分，一定拉着好好清洗

开始切

大块儿的就从中间分两半

横刀剁后竖刀剁，注意把握力度，不要剁断了

剁完如图切

不想要那层皮，也可以撕掉，不过其实没有必要。

锅里放入油，把鱿鱼下锅

加入青椒

加入一个洋葱，大葱段

加入辣椒面，芝麻，蘑菇精，胡椒粉，白砂糖，酱油，翻炒

加入蒜末，翻炒

加入耗油，翻炒

鱿鱼完成了，接下来可以拌点儿大葱丝，一会儿装盘后。放鱿鱼上，味道很好的

葱里面放入辣椒面，蘑菇精，盐，芝麻油，一点点白砂糖

拌均匀

装盘后的效果，味道好，是一道很不错的下饭菜。