芽菜肉臊子
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陈小厨爱烘焙
用料
芽菜肉臊子的做法
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芽菜切碎，直接放锅里小火烘干装盘备用。
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锅里放油，放入肉臊子，翻炒一会放入料酒继续翻炒，把水份炒干。
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放入甜面酱继续翻炒，再放入芽菜，炒香。
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放一点糖，五香粉增香，来点鸡精。出锅
小贴士
配料里没有盐，因为芽菜和甜面酱都有咸味，可根据自己的口味增减调料！
生姜是和肉一起剁碎的。
我选用的是前夹肉，很细嫩，适合炒臊子，做肉丸子。
生姜是和肉一起剁碎的。
我选用的是前夹肉，很细嫩，适合炒臊子，做肉丸子。
