天妇罗大虾(斑节虾)

2 人做过这道菜

用料  

日本野生斑节虾 1大只
面粉 80克
生粉 50克
鸡蛋 50g
100克
面包糠 适量
少许
以下是蘸料
沙拉酱 适量
芥末酱 适量
柠檬汁 适量

天妇罗大虾(斑节虾)的做法  

  1. 准备好材料

    天妇罗大虾(斑节虾)的做法 步骤1
  2. 虾用剪刀开背,取出虾线。除了虾尾一小段的壳保留,其余虾壳取走;

    天妇罗大虾(斑节虾)的做法 步骤2
  3. 用厨房纸吸干虾身水分,撒上少许盐调味腌制一会;

    天妇罗大虾(斑节虾)的做法 步骤3
  4. 面粉,生粉,鸡蛋,水混合在一起;把虾放进去开好的面糊里;

    天妇罗大虾(斑节虾)的做法 步骤4
  5. 把虾从步骤4面糊捞起,均匀裹上面包糠,并静置2——3分钟;
    Tips:炸之前把多余的面包糠抖掉哦!

    天妇罗大虾(斑节虾)的做法 步骤5
  6. 准备热油,烧至放置筷子进热油后会轻微冒泡后,把虾放进热油炸至金黄色后起锅。(注:虾刚放进热油里面,可以用手稍微提起虾尾跟虾头,让虾身定型不收缩后再放手)

    天妇罗大虾(斑节虾)的做法 步骤6
  7. 三者混合在一起,可以根据个人口味增减芥末酱、柠檬汁的用量。

    天妇罗大虾(斑节虾)的做法 步骤7
  8. 天妇罗大虾(斑节虾)的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

天妇罗大虾(斑节虾)相关分类

该菜谱发布于 2019-05-13 16:49:24
79 收藏


天妇罗大虾(斑节虾)的答疑

登录查看全部1条答疑