万用优美造型，不用出手膜的面包
8.1
综合评分
20
人做过这道菜
Whereverbe
方子来自人美声甜的—小高姐的蒜蓉包，万用整形手法，造型优美，味道浓郁，手残党也可以做出完美的面包。没有面包机厨师机的同学们也可以手揉，都不需要出膜，非常容易上手，适合初学者们尝试。
因小高姐人在国外，面粉的吸水量我们略有差异，所以进行了小小的改良。
我家小朋友不爱蒜蓉，我做了椰蓉，奶酪（最爱），豆沙，都非常成功，你也可以试一试哟。
馅料油量太大不利于整形，可适当减少。
因小高姐人在国外，面粉的吸水量我们略有差异，所以进行了小小的改良。
我家小朋友不爱蒜蓉，我做了椰蓉，奶酪（最爱），豆沙，都非常成功，你也可以试一试哟。
馅料油量太大不利于整形，可适当减少。
用料
| 高筋面粉（或加入全麦粉等等等） | 300克 |
| 酵母 | 2克 |
| 糖 | 12克 |
| 盐 | 2克 |
| 椰子油或橄榄油 | 24克 |
| 水 | 100克（加入酵母融化开） |
| 水 | 80克（请勿一次倒入，慢慢加，看自己面团的状态） |
| 椰蓉馅料： | |
| 椰蓉 | 适量 |
| 鸡蛋液 | 适量 |
| 黄油或椰子油 | 适量 |
| 奶酪馅： | |
| Kiri奶油奶酪 | 120克 |
| 牛奶 | 一丢丢 |
| 糖 | 适量（喜甜多点，不喜欢少点） |
| 豆沙馅： | 适量 |
| 滚圆，将豆沙放在保鲜上，再盖一层，用擀面杖擀圆即可 |
万用优美造型，不用出手膜的面包的做法
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将所有材料倒入厨师机盆里，和面成团即可
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常温下盖上盖子醒面20分钟
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拿出来在厨师机揉面1-2分钟即可
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放入烤箱，发酵功能，一发1-1.5小时。这个时候准备馅料
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去除后分成四份，滚圆
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案板上撒点面粉，用擀面杖将所有面团擀圆
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每一层放入馅料（放三层），这个步骤请在油纸上进行，用刀切开面团（后补视频）
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切法如图
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提起两瓣向外扭360度，把边捏紧，压实。
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补上视频
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豆沙馅
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奶酪馅
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椰蓉馅
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放入烤箱进行二发40分钟即可
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表面刷一层薄薄的蛋液，200度预热，烤20-23分钟即可。
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非常大的一个（本人手比较大：））
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不管是刀切还是手撕，组织都很棒。含水量很大的包包，非常软，即使第二天也一样很软，不必担心会硬哟。
