比豆腐还要嫩的蒸蛋

两个鸡蛋

鸡蛋打散，一定要打散，使出你的洪荒之力，瘦瘦你的粗胳膊。

1:2的温水，要温水，不要开水，这不是在做蛋花汤，水一边加一边用筷子搅，加盐，去掉上面的泡泡

加猪油

最关键的时刻，用保鲜膜包起，牙签扎眼，蒸锅水先烧开，然后再放入蛋液，大火蒸15分钟，如果用盘子装的减5分钟。

是不是特别嫩滑

想要味道层次丰富的可以自行搭配其他食材，我搭配的是西红柿肉末

以上几种菜量，油热下姜丝，然后肉末，然后西红柿，炒香后加点蚝油

最后盖在鸡蛋上

撒上葱花

出锅