cheese cake

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用料  

奶油奶酪cream cheese 250克
sour cream 200ml
cream 200ml
玉米淀粉 corn flour 2大勺克
90克
鸡蛋 3个
lemon 汁 1大勺个
香草精 4-5滴
消化饼干/奥利奥 150克
黄油 75克

cheese cake的做法  

  1. cream cheese ,鸡蛋室温

  2. cream cheese 打软,分3次加糖 ,成cream

  3. sour cream分3次加入(2)

  4. 加入蛋,每打一个 搅拌均匀,之后加入cream,lemon juice,vanilla

  5. 最后加入玉米淀粉。饼干:黄油=2:1(150g:75g)

  6. 烤盘加入2/3热水

  7. 160度 ,30分钟,140度,30分钟。自然凉透(2小时)

  8. 冷藏过夜

小贴士

sour cream :cream 200ml,lemon juice 30ml(fresh)不要搅拌,静置30mins,再搅拌几十秒,变浓稠固体,冷藏过夜。
 

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该菜谱发布于 2019-05-14 15:40:26
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