小美桃花开运面包

准备1颗火龙果，对半切

用勺子把肉挖出来放入小美主锅。

30秒，速度10。用网筛过滤出火龙果汁

一颗鸡蛋的打散的鸡蛋液，加过滤过的火龙果汁，一共175克，称好。

面粉，糖，盐，火龙果鸡蛋液一起放入小美主锅。

30秒，速度1.5搅拌均匀

加入酵母，5分钟揉面键。

加软化好的黄油，2分钟揉面键。

取出面团，整成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，27到28度发酵，大概一个小时，发到2倍大。

第一次面团发酵的时候，可以来做椰蓉，超级简单！所有椰蓉材料加入，1分钟，速度3，反转。如果黄油软化不是很好，先黄油加砂糖，10秒，速度3。再加入蛋液和椰蓉，1分钟.反转，速度3。

好了

平均分成8份，17克一个。

1发结束后，1个手指沾面粉，插入面团检查，如果洞口没有回缩，就代表好了，将面团平均分割成8份，滚圆，盖保鲜膜醒10分钟。然后按扁，包入椰蓉馅，如图对捏。

再对捏

收住口子，像捏汤圆一样捏住

按扁

用剪刀平均剪5刀，如图

再把花边处捏一下，捏紧，不然一会爆开。花心处沾水，粘上芝麻。进行2发，烤箱预热180度，烤15分钟，第10分钟盖上锡纸。