面粉加盐加水和成光滑面团，静置半小时以上。 然后面团加水开始洗面，洗面的水倒入一个大盆里。洗到水变清，出现面筋。
洗面的水放置半小时后，倒去上面的清水，留下底部的面浆。
我用的披萨盘，用刷子涂油
倒入适量面浆蒸熟
取出来放凉，同样做下一张。每张上面涂芝麻油，防止粘连。
面筋直接蒸熟或者加安琪酵母发酵后蒸熟均可。
切自己喜好的粗细。
面筋
调料其实根据自己喜好随意添加。
上传你做的自制陕西凉皮
tudou妈妈
