消耗天然酵种之抹茶白巧蜜豆麦芬蛋糕

白巧切碎加入快煮沸的牛奶中融化拌匀，晾凉待用。

蜜红豆加一小撮低粉（大约3克），拌匀，让蜜红豆表面均匀地沾上一层薄粉，待用。

低粉、抹茶粉、奶粉、苏打粉、盐依次称重，混合拌匀，待用。

鸡蛋打散，备用。（左下的白巧克力牛奶混合物，绿色是因为我放了一小块抹茶巧克力进去，里面还有些固体茶叶）

黄油软化，加细砂糖打发

分2-3次加入打散的鸡蛋，每次都彻底打匀再加下一次。

最后一次加完鸡蛋后的状态。

加入一半的白巧牛奶混合物和一半的粉类，拌匀

加入一半的天然酵种，拌匀

加入剩下的白巧牛奶和粉类，拌匀

加入剩下的天然酵种，拌匀

加入蜜红豆，拌匀。

预热烤箱190度

模具中放入纸杯，将面糊装入裱花袋，挤入模具，7分满。

送入烤箱中下层，烘烤20-22分钟。插入牙签没有面糊带出即可出炉。

出炉后立即脱模放在烤架上晾凉。一般情况常温密封保存即可（夏天需冷藏）。