生酮多汁汉堡肉饼
9.1
综合评分
68
人做过这道菜
Emilia419
这个汉堡肉饼炒鸡JUICY 会爆汁噢
重点是没淀粉还很Q哦
重点是没淀粉还很Q哦
用料
| 肉馅 | |
| 猪肉或者牛肉 | 200克 |
| 粉盐 | 3克 |
| 生抽 | 2克 |
| 耗油 | 5克 |
| 赤藓糖醇 | 10克 |
| 白胡椒粉 | 0.8克 |
| 黑胡椒 | 1克 |
| 老抽 | 2克 |
| 橄榄油 | 10克 |
| 小苏打 | 1克 |
| 大葱小葱或洋葱 | 半根/3根/小半颗 |
| 水 | 30克 |
生酮多汁汉堡肉饼的做法
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称取肉馅
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加入除了大葱和水以外的调料 搅拌上尽
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葱搅碎 加入水
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分次搅拌进肉馅里
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开小火 放少许橄榄油 用这个挖勺不会弄脏手 挖一勺放进锅里
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用勺背稍微压扁 不要压太扁
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不要着急翻面 煎一到一分半钟 再翻面。一定要全程小火。
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成品非常的多汁Q弹 三天能吃完放冷藏 做多了放冷冻 吃的时候微波炉叮一下就可以了 肥肠的方便
小贴士
小苏打可以让肉质嫩嫩哒
