清蒸鲳鱼

准备一条鲳鱼，鲳鱼最省事啦，是不需要刮鳞的～

鲳鱼去除内脏，切掉鱼尾，洗净。鱼的身体用刀划几刀，这样清蒸的时候更容易入味。

准备好生姜丝和葱花

鱼盘底部可以铺一些生姜丝或者姜片。把鱼码入盘子中，再洒上葱头和生姜丝。（可以留一部分葱花等鱼蒸好后再洒）……然后再洒盐，料酒，蒸鱼豉油，喜欢加鸡精的可以放一点。如果是宝宝食用的话，就不需要料酒和鸡精了

入锅清蒸8分钟左右即可。判断鱼熟不熟，用一支筷子，如果可以一插到底说明熟了～

蒸好了可以出锅了。