蛋奶素生酮快手黑芝麻咸蛋黄不酥（附营养标识）
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人做过这道菜
Juvenile同学
想吃咸蛋黄酥，想吃不甜的黑芝麻酥，想生酮，boom，黑芝麻咸蛋黄酥不起来。
以下是一个的量，可以一次性多做几个。
以下是一个的量，可以一次性多做几个。
用料
蛋奶素生酮快手黑芝麻咸蛋黄不酥（附营养标识）的做法
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如果有现成咸蛋黄，咸蛋黄烤箱180度10分钟烤熟。如果没有的话可以快手做一个，不过需要半天以前开始。（详见tips ）
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烤蛋黄的时候，把冰箱里的奶油奶酪在微波炉里叮20秒到软化和黑芝麻碎拌在一起成固体。（请自行脑补肉馅的干湿程度）
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椰子油如果是固体，也去微波叮20秒成液体，打入鸡蛋，搅匀。依次放入盐，泡打粉，椰子面粉，车前子壳粉，搅匀成面团。（不同面粉吸水性不同，请酌情加减，原则是成为有点粘手但不会有大块粘在手上的那种面团）
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面团分成两半，用手掌压成大一点的饼状。拿一张面饼，放一半黑芝麻糊，再放蛋黄，再把另一半黑芝麻糊盖上去，用手把缝合上。最后把另一半面饼盖上去，把缝合上，在手掌里多搓一搓让缝更好的贴合。
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烤箱180度30-40分钟。（请根据烤箱情况调整，烤出来会很像一块石头）
小贴士
一个350大卡，14克蛋白质，25克脂肪，18克碳水（净碳水5克左右）。做一堆扔在冷冻，吃的时候烤箱叮10分钟就能出门边走边啃了。
鸡蛋黄做咸蛋方法：
一个盘子撒上厚厚的一层盐（不要心疼盐，至少1厘米吧），拿出的鸡蛋在盐上放一下给蛋黄做个坑。
从中间把蛋敲开，下面一个碗接着蛋清，两边倒几次就只剩下蛋黄在蛋壳里了。轻手轻脚不要把蛋黄弄破。
把蛋黄放在坑里，上面再撒那么多的盐彻底盖住。
静置半天到一天后，蛋黄会变硬，觉得不够硬就再放一放。掏出来冲掉表面的盐就行了。
（潮湿的盐放在烤箱里烤一烤或是锅里干炒一下，又是一把好盐。）
外层面团的方子，可以用来做很多面食——包子饺子饼面条英式麦芬，请发挥想象。（感觉面团散的话就多放一点儿车前子壳粉，但注意在和液体混合前最好与面粉已经拌匀或者面粉已经简单和液体搅拌过，不然它们会立即遇水成坨。）
素食生酮tips: 生酮请计算净碳水
净碳水＝碳水用量-膳食纤维
（膳食纤维不会被身体当做糖分供能，而且有助于排便。）
Which means 你看到椰子面粉100克里有50多的碳水去掉30多的膳食纤维其实只有20多的碳水。（和全麦面粉65克碳水只有12克膳食纤维相比，低碳多了吧）
*杏仁粉更厉害一些（毕竟是杏仁磨的，但也贵 啊）100克里17克碳水有10克是膳食纤维*
*亚麻籽粉我查到的竟然20克碳水全部都是膳食纤维*
果然坚果的粉更能满足脂肪摄入和无碳饮食。
鸡蛋黄做咸蛋方法：
一个盘子撒上厚厚的一层盐（不要心疼盐，至少1厘米吧），拿出的鸡蛋在盐上放一下给蛋黄做个坑。
从中间把蛋敲开，下面一个碗接着蛋清，两边倒几次就只剩下蛋黄在蛋壳里了。轻手轻脚不要把蛋黄弄破。
把蛋黄放在坑里，上面再撒那么多的盐彻底盖住。
静置半天到一天后，蛋黄会变硬，觉得不够硬就再放一放。掏出来冲掉表面的盐就行了。
（潮湿的盐放在烤箱里烤一烤或是锅里干炒一下，又是一把好盐。）
外层面团的方子，可以用来做很多面食——包子饺子饼面条英式麦芬，请发挥想象。（感觉面团散的话就多放一点儿车前子壳粉，但注意在和液体混合前最好与面粉已经拌匀或者面粉已经简单和液体搅拌过，不然它们会立即遇水成坨。）
素食生酮tips: 生酮请计算净碳水
净碳水＝碳水用量-膳食纤维
（膳食纤维不会被身体当做糖分供能，而且有助于排便。）
Which means 你看到椰子面粉100克里有50多的碳水去掉30多的膳食纤维其实只有20多的碳水。（和全麦面粉65克碳水只有12克膳食纤维相比，低碳多了吧）
*杏仁粉更厉害一些（毕竟是杏仁磨的，但也贵 啊）100克里17克碳水有10克是膳食纤维*
*亚麻籽粉我查到的竟然20克碳水全部都是膳食纤维*
果然坚果的粉更能满足脂肪摄入和无碳饮食。
