梅干菜烧肉
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人做过这道菜
B妈小厨
家里的梅干菜晒好，可以吃了
用料
梅干菜烧肉的做法
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梅干菜烧肉，锅内放一点油先用中小火把五花肉煸炒一会儿，炒香，肥肉炒出油后，放入料油、生抽各1勺，小冰糖一颗；放入梅干菜，放入白糖2勺（看梅干菜的咸的程度)小火或者直接关火拌炒，大火会导致梅干菜焦，等到干菜和肉炒均匀，上图是刚炒好盛出的。另起锅放入足够的水，开始蒸干菜肉，记得蒸的时候盖上盘子,蒸40分钟左右。蒸好后，猪肉又糯又香，干菜可以下粥，下饭、可以做干菜饼，我家最喜欢炒饭，等我有空补全过程
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最好是五花肉，今天用的是前夹心肉，肉切好，锅内放一点点油，肥肉先炒
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加入料酒
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加入生抽
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加入土冰糖
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转小火加入梅干菜
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搅拌均匀
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装碗
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蒸锅内放足够的水
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盖个盘子
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加盖
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蒸30-40分钟
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好好吃
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晚餐，更新于20210623
