自制老腊肉粽子
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人做过这道菜
90后歪厨子
我是一名90后 初来乍到 喜欢做吃的但不专业 好吃就行。这是我自己的做法 以前爱吃妈妈包的 后来妈妈不在了 我几年都没有吃过自家的粽子了 索性今天第一次包 味道很不错哦 有以前的味道
用料
自制老腊肉粽子的做法
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提前一天泡好糯米 粽叶洗干净 我用的雅安山上新鲜的粽子叶
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这样弯曲过来呈一个兜儿状
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加入糯米和腊肉 使劲压紧
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压紧之后面向自己的方向对折
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这个样子。然后绑棉线
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包好了 一定要绑紧哦
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包好了冷水下锅。建议煮一个小时 糯米才粘。40分钟能好 但不粘
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诺～～很香的腊肉粽子哦😁
小贴士
棉线一定要绑紧 不然会漏米。糯米提前一晚泡着 包的时候一定要压紧在包
