全麦披萨（减脂期间）

Name: 全麦披萨（减脂期间）
Ingredients: 90克全麦面粉; 60克（自己根据面粉吸水性进行调整）温水; 5克（鲜）或2克（干）酵母（鲜或干）; 2克盐; 8克橄榄油; 少许番茄酱; 半个（约100克）洋葱; 80克红彩椒; 80克黄彩椒; 80克青辣椒; 160克（可自行添加）蟹肉; 7、8个小番茄; 适量马苏里拉芝士碎

2 人做过这道菜

烟火人间我最喜欢桂花香和你

断断续续减脂也一年多了，因为自己的吃货属性太强，每次体重都是降了又升，真的希望可以做很多又好吃又营养的减脂餐，这次的全麦披萨满足了我在少油少盐少精致碳水的减脂期对美食的渴望（哈哈哈，我就是馋而已），希望这个菜谱对同样减脂的小伙伴有帮助呀！
PS：这个菜谱用量是两人份哦！

用料

全麦面粉	90克
温水	60克（自己根据面粉吸水性进行调整）
酵母（鲜或干）	5克（鲜）或2克（干）
盐	2克
橄榄油	8克
番茄酱	少许
洋葱	半个（约100克）
红彩椒	80克
黄彩椒	80克
青辣椒	80克
蟹肉	160克（可自行添加）
小番茄	7、8个
马苏里拉芝士碎	适量

全麦披萨（减脂期间）的做法

酵母加一点点温水进行溶解，在面粉中间挖个小坑，将溶解好的酵母水倒入，再将剩余的温水全部倒入，揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜，夏季室温发酵1小时（冬季可放入电饭煲或者暖气旁进行发酵），面团变成两倍大小。
面团发酵的时候来准备蔬菜，洋葱切丁，红黄彩椒和青辣椒切条，小番茄对半切开（图中的黄瓜和胡萝卜这里用不到，请忽略，只是当天做其他菜要用）。蟹肉是买的一小包的那种，直接放到碗里备用就可以了。
面团发酵完的样子，大家可以参考。
将面团取出放在硅油纸上，整形成0.5厘米左右的饼形，静止15分钟，然后用叉子在饼底叉满小孔。
将番茄酱涂在饼上，依次将洋葱碎、红黄彩椒和青辣椒条、蟹肉和小番茄铺好。
在顶上撒上一层芝士，烤箱220度烤20-30分钟，需根据自己烤箱的实际情况确定时间，可以先烤20分钟看看顶部芝士的状态，注意不要将芝士烤糊。烤好就可以装盘开吃啦！