打卡网红鸡爪

第一步，当然是给鸡爪去指甲啦！买鸡爪的时候让老板帮忙把鸡爪剪成了两半，这样省去好多时间，剪完之后清洗几遍，干净就好！

第二步，焯水，加入洗净的鸡爪，放几片姜片，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加3次冷水，每次少量，大约煮5-8分钟，时间不能太久，烂了就没有嚼劲了哈！

第三步，捞出后迅速过冷水，冲洗几遍后加凉白开，没过鸡爪，因为想让鸡爪吃起来更有嚼劲，所以想放冰块，但是没有冰块怎么办？于是找到冰箱里冻着的一块肉，效果是差不多的，都是冰的，放入盆里15-20分钟，感觉应该也差不多了！我还真是个小机灵鬼呢！

第四步，这期间的空档刚好可以准备调料酱汁啦！首先还是洗洗洗，然后切切切，全部切成丁好看又入味！期间先切了柠檬，这次选的柠檬真的超棒的，清香味很浓郁哈！

切完装盘备用！

虽然被洋葱呛的眼泪鼻涕一起流，但我还是很爱它…

第五步，调酱料，期间加了5-6次盐，还是没感觉咸，我怕是我味蕾出问题没敢再加第7次盐！当然酱汁还是要比平时烧菜咸一点才能使鸡爪更入味！

第六步，加入鸡爪之后发现酱汁太少了，个人认为最好是跟鸡爪平齐最好，省的中间去翻动，当然这样会提高粗的成本。（其实是醋没有了，大半夜不想出门去买而已！）于是我就想了个办法，毕竟我是个小机灵鬼嘛！

看吧，这个办法不错，如果能一直坚持到第二天早上的话就太好了！

第七步，封上保鲜膜，放冰箱冷藏，剩下的就看天意了！

最后，为了买这几个鸡爪，回来路上还把手腕勒出一条淤青，嘴馋的代价不要太大！大家且吃且珍惜！