花生酱

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花生要选饱满大粒,这样才会出油,干扁扁的陈年花生不容易出油

用料  

花生 300克
2克
10克 可以不放
10克

花生酱的做法  

  1. 花生用烤箱烤熟。150度烤20分钟,冷却后去红皮。不用去的太干净,留一点没关系的。

    花生酱的做法 步骤1
  2. 放入破壁机。破壁机要干爽无水。冰沙功能,如果发现刀头一直在空转,可以停下机子,打开中间的小盖子。用筷子来辅助,将花生碎扒到中间,盖上盖子,再启动

    花生酱的做法 步骤2
  3. 有的花生不容易出油,如果操作到这一步,花生总是搅打不细腻,出油量又少,这时可以加点熟花生油,这样才能把花生酱搅打细腻。熟花生油是指加热过的花生油,一定要加熟花生油,不然会有股生油的味道,花生油可以用无味的植物油来代替

    花生酱的做法 步骤3

小贴士

1.花生300克刚好做一瓶。太少了不容易打出油
2.杯子加入半杯热水和几滴洗洁精按清洗健1分钟
3.这次做得没有加油,有点干
 
该菜谱发布于 2019-05-16 09:18:08
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