花生用烤箱烤熟。150度烤20分钟,冷却后去红皮。不用去的太干净,留一点没关系的。
放入破壁机。破壁机要干爽无水。冰沙功能,如果发现刀头一直在空转,可以停下机子,打开中间的小盖子。用筷子来辅助,将花生碎扒到中间,盖上盖子,再启动
有的花生不容易出油,如果操作到这一步,花生总是搅打不细腻,出油量又少,这时可以加点熟花生油,这样才能把花生酱搅打细腻。熟花生油是指加热过的花生油,一定要加熟花生油,不然会有股生油的味道,花生油可以用无味的植物油来代替
上传你做的花生酱