酸辣土豆丝
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溪溪XX
土豆是世界上五大作物之一，具有增强免疫力、预防动脉硬化、降低血压、保护消化系统、润肠通便、抗衰老、减脂瘦身、调整虚弱体质、防治脚气等功效
土豆价廉物美，却可以做出各种不同的美味，今天这款酸爽可口的酸辣土豆丝是一道非常经典的家常下饭菜
土豆价廉物美，却可以做出各种不同的美味，今天这款酸爽可口的酸辣土豆丝是一道非常经典的家常下饭菜
用料
酸辣土豆丝的做法
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土豆洗净削皮切成丝，放入凉水里浸泡一会儿，捞出用凉水冲洗沥干。青椒冼净去朴切丝、胡萝卜洗净去皮切丝。姜、葱、蒜切末备用
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锅中放油，等油温五、六成的时候放入姜、葱、蒜、干辣椒爆出香味放入青椒丝、胡萝卜丝快速翻炒几下，放入土豆丝大火快炒，加盐、鸡精调味，出锅之前放入白醋搅拌均匀，撒上葱花装盘即可
小贴士
1、土豆切丝之后一定要放入凉水中浸泡，冲洗去掉一些土豆里的淀粉，炒出来的土豆丝会更脆爽
2、白醋一定要在出锅之前放
2、白醋一定要在出锅之前放
