烧仙草&黑凉粉

我一般都是用2550克得水量，产品不同水量也应该有所增减…………                                                         第一步：黑凉粉用250的水混合搅拌均匀，放一旁备用，成酸奶状                                                        第二步：锅中放入2300克的清水烧开，放入凉粉糊搅拌至再次冒泡烧开，中途一定要多多搅拌，以免糊锅……关火放入容器中冷却，表面结皮那一层过滤掉不要