土豆烧排骨

Name: 土豆烧排骨
Ingredients: 300克排骨; 1个土豆; 适量油; 4片姜片; 一颗葱; 适量（两勺）料酒; 四瓣蒜; 适量（半~一勺）盐; 适量(两~三勺)生抽; 适量（一勺最多）老抽; 适量醋

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手抖了一下
图也糊了(>﹏<)
凑合看下吧
勺子参考普通汤勺哦

用料

准备材料（土豆忘记入镜啦）
锅中烧水，水开放下排骨焯3-5分钟。焯好的排骨放冷水下洗，把表面的血沫洗净放一旁备用，开始备菜~
该洗洗
该削皮削皮
该切切
(๑• . •๑)
锅烧热，倒油(・◇・)
我不喜欢太油
一般都倒很少
控制不好力度的旁友可以多倒一点
常被小伙伴说买不起油→_→
下排骨煎至面微微黄
喜欢焦的也可以煎久一点
尤其是上一步骤油多的朋友们！
煎到差不多放葱白姜片和蒜瓣~
炒到香味散出来啊朋友们！！！
然后放土豆~
炒炒炒
翻翻翻
炒到这样边边的颜色有一圈变浅
倒料酒
翻一翻煨一下让料酒香味出来~
快烧干时倒入一些生抽，适量老抽，均匀撒盐（具体可以看自己口味调整，放多了最后汤多留一些拌饭也很好）
倒水
直至与食材基本持平
这时候可以倒一两勺醋
醋可以让排骨不那么容易老~
肉质也会软一些嘻嘻
十五分钟左右视收汁情况关火
出锅
放葱花点缀~
完美！