南瓜去皮去籽切小块,放入小美蒸锅,主锅加水600克,设置30分钟/温度V/速度1,南瓜蒸熟。
取220g蒸熟的南瓜,20秒速度6打成泥。
加入糖,酵母,面粉, 30秒/3到6渐速混合。
设置2分钟揉面模式。
拿出揉好的面团,分成小份面团,面团随意滚成土豆形状,用手指粘上少许可可粉,抹在每个面团上。再用筷子细的那头随意戳几个小洞。
取少量白面团,在手心搓细,看着像土豆芽,将搓尖搓细的白面条,用牙签塞进洞洞里,做为土豆的芽。
依次每个做好,发酵到两倍大,主锅600克水,设置时间30分钟,温度v,速度1蒸煮,音乐响起,闷5分钟出锅。