海鲜什锦蛋炒饭

第一步：准备食材，各种什锦、海鲜，切成方块或丁（我这里准备了，海参，虾仁，胡萝卜，黄瓜，红市椒）

第二步：1个鸡蛋打散后，放入锅中炒好弄碎，装盘备用

第三步：另起锅烧油，下入红市椒、海参、虾仁，先炒海鲜类的，更加入味

第四步：炒快熟的时候，加入胡萝卜丁，因为胡萝卜较硬，先放进去。这时候加入2勺耗油，一点点水，大火翻炒。

第五步：加入米饭和黄瓜丁，调成小火，一定小火，翻炒，不然糊锅，翻炒1分钟，加入鸡蛋碎

第六步：调味，加入盐即可，无需其他调味

第七步：装盘出锅