红烧猪蹄儿

猪蹄洗干净凉水下锅烧开，干香菇泡温水，

猪蹄焯好水洗干净，把皮上的毛拔干净，

八角，蒜头，姜片，香叶准备好，葱打结，另外一根葱头切段，

锅里热油，把姜片，蒜头，葱段放下去煸炒出香味，

把猪脚放进去翻炒，

加入2勺料酒，

5勺李锦记红烧汁，

1勺白醋，（白醋可以使猪脚更快地软烂）

2勺白酒，翻炒几下，

再加入一听啤酒，翻炒均匀，

把葱段，八角跟香叶放进去，

加入泡发好的干香菇，翻炒均匀，放入电炖锅，调好时间，大约2小时就可以出锅了，

😋肥而不腻，软烂适中的大猪蹄子做好啦✌🏻