腊肠炒饭
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人做过这道菜
酱酱酱果儿
没有故事
只是单纯的想吃
只是单纯的想吃
用料
腊肠炒饭的做法
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准备好米饭和鸡蛋，米饭最好是冷饭或者隔夜饭
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腊肠、香菇等配料切小丁，尤其是胡萝卜，切小丁容易炒软。个人原因不喜欢炒饭里加豌豆，感觉会影响口感，所以改用了青椒，不影响口味，配色也好看。
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锅内放适量油，鸡蛋摊熟，盛出备用
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再次烧热适量油，加腊肠翻炒至变色，再依次加入胡萝卜、紫洋葱、青椒翻炒
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加入米饭炒至米粒大致散开后，加入摊好的鸡蛋，继续翻炒至米粒均匀散开
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米饭完全炒散后，加入适量生抽调色提鲜，再加入适量盐调味即可
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完成～
小贴士
青椒也可以用小葱代替，味道也是极好的。只不过葱花要在加入米饭鸡蛋炒散之后再加入，过早加入的话葱花的香味儿就被掩盖了
