养了一盘九层塔
姜葱蒜，九层塔先准备好。
新鲜活杀的公鸡。洗干净后，丢入锅里冷水煮沸，焯水。会有很多浮沫。洗干净。
倒入麻油（就是芝麻油）台湾的那个。先爆香生姜，然后再爆蒜，最后放葱。
倒入鸡块。中火炒
差不多的时候放冰糖，目的是让鸡着色。
倒入2汤勺台湾米酒，1汤勺金兰酱油膏。
盖上锅盖焖。（如果不嫌麻烦可以转砂锅）
快收汁时加入葱段和九层塔。加入1克的盐。翻炒一会。
成品。
新鲜的九层塔好香啊！如果没有就用干的代替。
上传你做的三杯鸡
Serena_hcy
