兰溪小吃

这是兰溪人很喜欢吃的一道菜，叫烧窝。今天我稍微整理一下我家喜欢的做法。1、准备好馅料：五花肉300克切成肉末，豆腐干200克切末，鲜笋5根切末。起锅热油放入五花肉煸出油见颜色呈金黄色放入笋丁翻炒，加入适量盐，两分钟后倒入豆腐干继续翻炒，加入生抽三勺，白糖两小勺，料酒两勺，翻炒三分钟撒入葱花即可出锅。烧窝的皮是豆腐皮做成，切成长宽8厘米，趁馅料还热乎的时候包裹更牢固。起锅热油小火将烧窝煎至两面金黄即可出锅。