韭菜虾仁鸡蛋粉丝包

Name: 韭菜虾仁鸡蛋粉丝包
Ingredients: 适量韭菜; 一把粉丝; 三个鸡蛋; 二勺鸡精; 2克盐; 一勺生抽; 适量虾仁; 90克热开水; 30克冷水; 200克面粉

1 人做过这道菜

今天自己动手做了一个非常好的韭菜虾仁鸡蛋粉丝包，第一次做，很成功！为了下次方便做，我把制作过程记录了下来，也希望可以帮到爱美食的小伙伴们！

用料

低筋面粉200克
在面粉里面加入2克盐，可以提高面的柔韧性
加入90克开水，烫发面粉，搅拌加入30克的冷水把面搅拌成棉絮状，然后用手把面揉匀。
切成八小段
揉圆
平底锅底刷上食用油，放入面团，面团表面也刷上食用油。
盖上锅盖，面团醒发30分钟。
准备好韭菜，鸡蛋、虾仁、粉丝用凉水浸泡后切成小段！
鸡蛋打散加入少许盐，在锅内倒入油，把鸡蛋炒成蛋花状。
分別把上面食料装入容器中，加二勺鸡精，二勺生抽，拌匀。
把平锅内的油，倒在垫子上，醒好的面团用手压扁，用擀面仗擀成薄片，平底锅预热，锅底无需加油，锅底冒烟，把火关掉，把面片，放入平底锅，一分钟左右，面片翻面，两面受热均匀，取出备用。
做好的面片成金黄色
包入馅料
两边对折再上下对折好
锅底放油
做好装盘