马蹄千层糕
8.3
综合评分
6
人做过这道菜
齐妈小厨房
用料
马蹄千层糕的做法
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准备好上面的材料
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把350克水里倒入150克片糖，小火慢慢熬煮融化
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把300克水倒入100克马蹄粉里搅拌均匀，并且要记得过滤(⊙o⊙)哦
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舀2勺放入融化的糖水里面，搅拌成粘稠状态
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再把刚刚的糖水倒入马蹄粉浆里搅拌均匀，并且过滤(⊙o⊙)哦
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400克椰浆里加入60克炼乳搅拌均匀，并且倒入100克马蹄粉，而且要过筛
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蒸锅大火烧开，先一层黄浆再一层白浆，每一层大概3分钟左右，黄浆变透明状态
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白浆部分成透明色，也是三分钟左右
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最底下一层一定是黄色的，最上面也是黄色的
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我用的是这个牌子的马蹄粉，其他的牌子没有用过
小贴士
1.一定要过筛，不然有颗粒2.一定是椰浆，不能是椰汁3.马蹄千层糕一定要放凉切，不然会粘刀
