好吃到爆炸的番茄牛腩饭

Name: 好吃到爆炸的番茄牛腩饭
Ingredients: 250克牛腩; 2个西红柿（中等大小）; 很多葱 蒜 老姜; 1wo香菜; 八角桂皮香叶香料

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好无聊啊小w明天休息要来学校找我哈哈哈今天在家研究一下明天用啥好吃的来迎接他哈哈

用料

去市场买的新鲜牛腩切成小块块
加两勺料酒两个蒜（切片） 1/3个老姜（切片）超级无敌大葱（切成一小截一小截的），拌匀，静置10min
10min钟后将腌好的牛肉倒入沸水中（沸水里放一点新鲜的姜片和葱
待飘出葱香蒜香味时捞出牛肉放凉倒掉多余的水
这是炒牛肉需要的辅料（小米辣三个姜末蒜末些许绿辣椒半个）
将油烧开关至小火倒入蒜末姜末小米辣青辣椒块八角香叶桂皮翻炒炒出香味时加一小勺豆瓣酱继续翻炒炒出酱香味
立即将牛肉倒入锅中翻炒然后加水（这时候可以少加点）待水烧开后连肉带汤一起倒入砂锅中
倒入砂锅之后（2L的锅）添加水到3/5处待煮沸后小火炖
现在可以准备西红柿啦
去皮切成丁放入锅中翻炒（此时可以加2勺盐）快炒成番茄酱的时候倒入砂锅中
小火炖30分钟然后加入3勺（大概在锅铲中间倒一小坨，倒三次）蚝油、一勺老抽（上色）两勺生抽（调味）两勺盐六滴花椒油（或香油）、四滴醋然后大火收汁（此时可以加一点淀粉水）这样汤更浓郁