感受满满的锅气，藤椒巴沙鱼。
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人做过这道菜
妃子姐姐
老公算是东北人吧！在东北长大的，现在生活在济南，对东北菜有难以割舍的情怀，跑题了跑题了跑题了！绝对木有，因为我们今天去维尔康批发市场买虾，看见有卖酸菜的就买了包酸菜。意外的发现几乎每一家都在卖巴沙鱼，难道现在是吃巴沙鱼的季节。如果真是，可不能错过，不是，也不会错过。阴险笑～
用料
感受满满的锅气，藤椒巴沙鱼。的做法
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巴沙鱼解冻后顺着纹理切成片。
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切片后用流水冲两遍，然后沥干水分加料酒白胡椒粉腌渍十分钟。
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姜丝准备好，用小香葱的葱白部分，切好。
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我是用的酷彩的珐琅锅，将姜丝，葱段均匀的铺在锅底上面铺满鱼片。
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开火蒸，一直到看到锅冒热气，就是我们说的开锅了。关火闷一分钟。把生抽，白糖，盐，耗油，加一点水在另一个锅内煮开，顺势淋到鱼片上。
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加小香葱。
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放鲜麻椒。这个有卖冷冻的，也是今天在市场买的。
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把烧热的油淋到麻椒上面。完活。
