鸡蛋打散，加入少许盐，耗油，搅拌均匀后，加入40度温水搅匀。（水的量为鸡蛋的双倍）
将混合后的鸡蛋液过筛
加入适量小虾米（好吃又提鲜）。盖上保鲜膜，（防止蒸后出现蜂窝煤，此步骤很重要！）。上蒸锅，大火烧开后转中火蒸15分钟左右
表面凝固即可，里面如同果冻般嫩滑~
浇上少许一品鲜酱油，喜欢香油、葱花的也可以放上面，味道棒棒哒！
上传你做的超级嫩滑的蒸鸡蛋糕
越越欲试
