简单美味的木糠蛋糕（详细步骤教程）

建议用谷优玛丽亚酥性饼干，这是做木糠蛋糕的首选。如果想做巧克力味的，可以选择奥利奥饼干。

用搅拌机将饼干打碎为粉末状。如果懒不想打的话，网上有此饼干碎卖，直接买饼干碎就不用自己打了（不过我喜欢自己操作打）。(*^ω^*)。

打完后用网筛过筛一遍，这样粉末会更细腻，将筛出的饼干碎继续打成粉末状即可。

饼粉弄完后就来打发奶油，用电动打蛋器将奶油打成6成发，状态像粘稠的酸奶。

打到6成发后倒入炼乳。

继续打发成8、9成发就可以了。注意不要打成10成发哦，这样奶油太干水份会不够。

奶油8、9成发的状态就像视频中，奶油有纹路，但略微还有流动的感觉。（奶油10成发是盆子倒扣都不会动，已经是坚挺状态）

用8寸活底模具，在底托上垫上一张油纸，这样在脱模时底托容易抽离。当然也可以用慕斯圈模具，但我感觉慕斯圈高度不够，做出的整体效果用活底模具更好。

第一层用约100克的饼粉垫底。

将黄油溶化倒入底层的饼粉中，与其拌匀，一定要拌均匀，拌匀后饼粉会有稍许湿微的感觉。

拌匀后用勺子压平，底层的饼粉要用些力压实，因为这样在脱模时不容易掉粉。

第二层将奶油装裱花袋，袋子剪个口，以打圈的方式由外向中心挤，挤两层即可。

用工具或勺子将奶油抺平。

第三层称50G饼粉铺上第二层的奶油上。

第三层铺上效果。

然后用勺子稍微压平。第四层与第六层奶油重复步骤12与13的操作，第五层饼粉重复步骤14与15的操作。

第七层也是最后层，以饼粉做面（就是最底层与最上面一层都是饼粉），中间是三层奶油，两层饼粉相隔，一共有七层。

顶层抺平后的效果。然后放冰箱冷藏4小时或者放冷冻2小时，取出脱模。

取出脱模前用吹风机用温风吹模具旁两圈，这样很容易将模具脱出，因为之前底托上放了油纸，所以底托很容易抽离，整个蛋糕脱出基本没有掉粉。

用些许可可粉，潵上道具上，造出可爱想要的造型。

一个成品就出来啦！