炒黄豆面,黄豆面倒入无水无油锅中,小火翻炒,炒多少时间呢,炒到由黄变褐色,炒出豆香味,炒到胳膊抬不起来,就好了,晾一会,过筛。这会儿可以准备糯米步骤。
第一遍过筛,没散开的豆面,扔垃圾桶,这就是黄豆面用不了多少却要炒这么多的原因了。
继续过筛。
过筛四遍后的黄豆面,细腻吧。
装容器里。
糯米粉用水稀释成液体,装盘,大火上锅蒸20分钟。
熟了,晾会。
案板上撒满黄豆面,糯米晾到可以下手了,抓一把,扔案板上。
在糯米上撒黄豆面,擀平。
太黏了,看我粘的哪都是。灵光乍现,用一张硅油纸垫下面。
抹豆沙。卷起来。
切小段。側看。
横看。装盘后再撒点豆面,反正还有好多。拍照,开吃。