外酥里嫩香煎小素鸡
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人做过这道菜
兔小兮
早晨，做一道快捷方便的早餐开启美美的一天。
昨晚在超市看到小素鸡，毫不犹豫的买下了，把它当饺子一样煎的香香嫩嫩的～～
早餐配牛奶或果汁或水果～
午餐配米饭～
可以当下酒～
还可以当零食！味道像辣条，口味没那么重而已。
关键是，做法简单、快捷、零失败～
昨晚在超市看到小素鸡，毫不犹豫的买下了，把它当饺子一样煎的香香嫩嫩的～～
早餐配牛奶或果汁或水果～
午餐配米饭～
可以当下酒～
还可以当零食！味道像辣条，口味没那么重而已。
关键是，做法简单、快捷、零失败～
用料
外酥里嫩香煎小素鸡的做法
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买了一袋小素鸡
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小米椒洗干净，准备一瓣蒜
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小素鸡切厚片，大概6-8mm
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小米椒和蒜切小丁
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煎锅放油，中小火，放小素鸡煎至两年金黄起泡
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小素鸡两面金黄微焦，放小米椒和蒜瓣煎一会儿，很快就出香味了
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加一点儿开水，在锅里浅浅的一层水，然后倒去生抽、蚝油、白砂糖，一边煎煮，一边用筷子反复把小素鸡翻面，让它均匀吸收酱汁，还防糊
小素鸡被煎起泡后很吸汤汁的，我们要把锅里的汤汁煎干，小素鸡一定要反复翻面，完全收汁就关火
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装盘
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咬一口，外酥里嫩
小贴士
小素鸡在加酱汁后煎的过程中，要隔一会儿给全部翻面，让它们均匀吸收酱汁，而且表皮微干的口感最好，还防糊
