无糖 覆盆子酱

野生覆盆子山间树下采摘回来，用盐水面粉洗净，沥干。
时令水果优先吃，过夜怕不新鲜，剩下的就直接做果酱延长美味的保质期。

将剩下的覆盆子放到奶锅内，为控制添加糖摄入，可以把常规做果酱的白糖（冰糖）替换为自带甜度果香的苹果。苹果去皮切小块，也放到锅内，倒入一小碗山泉水。

将步骤二中准备好的混合物，先用大火边搅拌边煮开，然后改小火不停搅拌至水果块状逐渐为颗粒状，粘稠后关火。

*为防止氧化，可在混合物中挤入适当柠檬汁（或 白醋）

提前将玻璃器皿高温杀菌消炎，趁果酱改为冷却，直接装瓶。
瓶盖拧紧后倒扣，冷却后冰箱保存即可。

做甜品的时候来一勺，完美～