乌米饭团
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人做过这道菜
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立夏吃乌米饭，是江南的习俗，但城市里难寻乌米叶，没机会尝试。一个朋友老家种有乌饭树，前段时间做了一瓶乌饭汁送给我，终于有机会解馋了😋
用料
乌米饭团的做法
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糯米不需淘洗，直接用乌米汁浸泡一夜，米的颜色染上淡淡的灰色。略清洗后放入电饭锅，水放至与米平齐就可以。米已经经过浸泡，水不能加多。
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用煮饭档将饭煮熟，时间不要太长，以免起锅巴。米的浅灰色变成了接近黑色的了，是不是很神奇！糯米如果蒸熟更容易掌握软硬，我是为了节约时间用电饭锅煮。
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挖一块乌米饭摊平，抹上少量白糖，放根油条，糯米裹紧油条，就像外面早餐点的一样😄ཽ
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今天的糯米量用了三分之一，剩下的分两份装入保鲜袋放入冰箱冷冻，下次想吃时取出解冻蒸一下，又可以吃乌米饭团、乌米八宝饭……
小贴士
如果电饭锅煮饭，水不能多加，煮饭时间不能太长，控制好才能将饭煮的正好。
