酥脆曲奇

黄油提前软化到可以用刮刀稍轻松拨开

加入过筛糖份，用打蛋器打至羽毛状态，会发现黄油比原来的颜色要浅，蓬松。

蛋液分三次加入黄油，打匀

加入1克的盐，拌匀。

加入所有的过筛粉类（低粉、高粉、杏仁粉、可可粉）拌匀，多拌几次不会影响，但是必须要拌匀。

预热烤箱170°

将拌好的曲奇面粉装入裱花袋，用的是中号8齿裱花嘴。挤好曲奇，本配方适合27L左右烤箱，可以适当减量配方表的量。
⚠注意裱花的大小决定一盘的数量，所以能不能控制正好一盘的量，请注意裱花的大小。

送入烤箱烘烤18分钟（每款烤箱脾气不同，需自己摸索）

取出烤盘晾凉，完成