所有材料,除黄油外,全混合搅拌,面团光滑后,放黄油,揉至全扩展状态。面团分割60克一个,揉光滑,醒面15分钟。盖保鲜膜,防止干皮。
这个是贝果的整形手法,过程忘拍了。
继续整形,放烤箱发酵,放一盘热开水
发到2倍大后,玉米油160度,放进去炸,反面再炸,炸到金黄色
炸完后,马上放砂糖,如果等凉了再放砂糖的话,面包不会沾住砂糖的
沾完砂糖的效果
看到没,超柔软。开吃了啊
面团分割60克后,表面要揉光滑。
上传你做的超香超柔软的甜甜圈