花椒葱香鸡
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人做过这道菜
悠悠大胃口
之前看了詹姆斯的厨房台式脆皮葱油鸡 鸡油很少 有点失败就加了点料 也不错吃！
用料
花椒葱香鸡的做法
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切葱花 鸡腿去骨
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鸡腿上的鸡油单独拿出来 鸡腿去骨后在肉厚的地方划几刀 鸡皮朝下 和鸡油放进热好的锅子里
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炼出的鸡油尽量倒出来 放进另一个锅子 不要用同一个锅子炒葱花 这样时间长了会苦
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鸡油锅里放上葱花 再加一点麻油 加热
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小火炒葱花 断生后放上耗油 海鲜酱 黄豆酱 盐 快好的时候放上鸡精和花椒油
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鸡肉煎好后切块 装进盘子 葱烧到只有一点汁水的时候关火 浇在鸡肉上面 完成！
小贴士
整个过程大概只需要15分钟 最后的花椒油一定要放 我喜欢吃花椒 所以加了不少 非常香！
