头一天冷冻好的大米,冷冻后的米结构被破坏,熬的时间可以缩短三分之二
剥壳的虾仁去虾线洗净备用
虾头熬虾油
熬到这种密集的小泡泡出来的时候就可以了
备料
开水下米不时搅拌,大概十分钟左右米粒就开始糊化
下虾头,姜片,玉米粒,继续熬煮
大概15分钟,越来越粘稠的时候放虾仁
虾仁熟了之后下最后的虾油
出锅撒白胡椒,下芹菜粒
香喷喷哟!
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